電影評論：香料共和國
幼教一甲 1013784 林淑華
摘要：
一個在土耳其長大的希臘裔男孩，因為一些政治因素，被遣送回希臘。他除了必須面對與外公、小情人、熟悉離別，還要面對新環境中的人們不認同的情緒。若干年後，小男孩憑著外公教導他的對天文學的那一股熱情，成為了一個成功的天文學家。但突然有一天，當他沉殿在外公終於要來希臘的喜悅中時，醫院打電話來了。小男孩多年未歸的「家鄉」感觸良多。在這裡他重遇了當年的小情人，不過小情人已嫁人，還有可愛的女兒呢！最後，外公去世，小男孩回到了外公的香料店。看著滿店的塵埃與殘存的香料，小男孩的心回家了，也放下了。
內文：
這部片的節奏不快，所以難免讓人有婚昏欲睡的感覺。不過這部片的風格很鮮明，真的讓人有處在異國的感覺。如故事一開頭，它一開始就把土耳其的回教特色透過一幕幕的回教禮拜的情境、服飾的穿著等畫面向觀眾說明了。而且，電影中的音樂隨著地區的轉換而有所不同。如：當播前菜的時候，因主角身在土耳其，所以導演播了土耳其民族風的音樂。也因為這一段是前菜，是主角最快樂的時期，所以背景音樂較後面幾段來說，是比較輕快的。對我來說，這部影片是許多不同的香料烹調而成的一餐。裡頭有主角的愛情、親情，也有主角所面對的政治、文化因素。這影片更講述那一代人所面對的種族問題與離鄉的情緒，味道複雜但也豐富。導演把一切演得很好，感情也表現得很細膩。這可能是因為他正正就是一位希臘裔的土耳其人吧！
查了一下資料，我才知道園還當年牽涉進這場「移民活動」的人，竟有數十萬人之多。這些當年移民的孩子，在原住居民的眼裡，誰都不是，而在他們自己的心裡，亦然。而對於自己的宗教，他們也應該不知道該如何面對。東正教與回教，自古以來，就是對立的。要讓這兩個宗教生活在一起，是一件很難的事。而主角在這艱難的時代中生活，並與之學習而獲得成功是件很厲害的事。雖然剛開始的時候主角很排斥新學校的文化與語言。而煮東西與和女孩玩，都是主角對於「家鄉」的想念。最後主角以忙碌為由，不回他思念的家鄉。可能就是害怕再度的分離吧！我最記得主角朋友對他說的那句話了——你身為家喻戶曉的天文家，去遍了世界各地，為什麼就是不肯踏進土耳其呢？而那份害怕，在男主角回到外公香料店時，主角放下了。我特別喜歡最後的一幕。代表著放下，無論是心，無論是親情，無論是愛情，還是自己的執著，都隨手中的香料，散去了，也撒下了。
這部影片的味道都藏得很深，感情的表現都很內斂。這彷彿在回應影片中的那一句「要把味道藏起來」。要細細的品嘗，慢慢的回味，才能嘗出那層次豐富所藏起來的深厚情感。
總評：這是一篇足以媲美抒情文的影評作品，文章不只許多細節都注意到（如：電影中的音樂），且在對男主角凡尼斯最後回到外公的香料店時，吹散了混著塵埃的香料粉末，重現外公的「香料宇宙哲學」，並以此詮釋男主角一切都釋懷了，十分精道。
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香料共和國電影評論與心得
特教一甲 1013689 黃彥鈞
一、內容摘要
這部電影是描述一位出生在土耳其的希臘人，因為政治、宗教因素，被逼簽離原居住地。主角凡尼斯便從此和他外公分隔，但外公教授給他的香料知識，他不曾忘記反而影響他，成為一位天文學家。多年後當他再次踏上土耳其，他開始重整過去的記憶。與幼時玩伴珊美重逢時是在外公的告別式上，但兩人卻又再次分別。最後凡尼斯重新回到外公的店，在閣樓上營造一個宇宙，是外公曾告訴他的「香料天文學」。
二、心得與評論
香料共和國是一部以香料為主軸貫穿的電影。背景發生在土耳其和希臘，土耳其是個注重「味道」的國家，香料的氣味揮灑在每個角落，發出微乎其微的喘息。
外公曾教導凡尼斯一句香料哲理：「食物和生活一樣都要加油添醋才完美。」酸甜苦辣本就是人生中不可或缺的佐料，美好的事猶如糖的甜，讓人不禁莞爾露出幸福一笑；壞的事彷彿苦不堪言的乞沙麻末，令人不住的想作嘔。
但這些佐料偶爾又會同時添加在生活上，劇中當大人因希臘和土耳其的交惡，陷入一片低壓中，然而，此刻凡尼斯臉上卻容光煥發，只因他愛上了珊美。我想凡尼斯對珊美的情感，給他在異國有了無形的支撐，兩小無猜的愛戀，才保有它純真和青澀的價值，多年後當他們倆再次相遇，都各有牽絆，不能再向孩提時，表露對彼此從未忘卻的愛慕，只能藏進肉桂丸裡品嚐。當珊美選擇跟隨丈夫離開，此時的凡尼斯已從過去的別離傷痛釋懷，轉為對珊美祝福。我想當我們購愛一個人，就懂得多為對方著想，會尊重他的抉擇，即使決定是要自己放手。「分別時不要回頭，幸運才會相隨。」或許是因為相信背後有一段美好回憶會停留，當小女孩回望凡尼斯，一切恍若又回到從前，這樣的記憶跳脫了時空限制，只會隨時間更加香醇而彌久不散。
凡尼斯和外公的祖孫之情也令人稱羨。雖相距兩處之遠，但外公對他的影響似乎早已根植，隨著成長越發茁壯。外公曾在送別時在他耳畔低語：「你要談的是別人看不見的東西……。」我想若將這句話換個解讀，它也可以是一句警語。現今我們對外界社會太過冷漠，總以為看不見的事即可以當作不存在。如果不是北極熊的消減、天氣的燠熱難耐，我們怎麼會發現地球的疾呼，滿目瘡痍的環境佈滿我們破壞的痕跡；若不是陣陣的惡臭從屋內傳出，又怎麼會曉得休管他人瓦上霜的下場，是一位獨居老人悄悄去逝多日？這些看似不存在的事，豈不是值得我們去省思、去關懷嗎？
看到凡尼斯的外公，不免讓我想起家中務農的爺爺，爺爺的智慧顯現在盈滿的稻穗上。每日重複同樣繁重的工作，使爺爺的手長滿又硬又厚的繭，長久勞力讓它不再細緻，歪曲的指關節、卡滿泥土的腳底，每一步都踏著一分用心。但爺爺卻不曾想過要中斷，因為爺爺對農作物的熱衷，就像凡尼斯的外公對香料的執著。是爺爺讓我明白一粥一飯得來不易，也告訴我身為人做事要腳踏實地，絕不可投機取巧。而凡尼斯的外公，除了影響他的廚藝，也在他的心中建立起一座有生命的宇宙。
這是一部情意濃厚的佳劇，好似灑了濃情香料。隨處都可見細膩的對白、故事鋪陳。
總評：這是一篇很動人的影評心得作品，我好喜歡文章中寫到藏在心裡的愛「只能在肉桂丸子裡品嘗」這段，真把其真諦直抒出來，而好似凡尼斯外公是你的外公，同樣也是一位睿智的長者，教導我們生命的意義和珍貴！
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電影評論——香料共和國
輔諮一甲 1013847 洪雨婕
摘要：
凡尼斯從小生長在伊斯坦堡，在外公瓦西里經營的香料店裡，他的童年都是香料哲學、廚師夢想，與情竇初開的戀情，隨著土耳其與希臘種族衝突的戰爭爆發，父親是希臘人的凡尼斯被迫全家遷回希臘，與外公和青梅竹馬分隔兩地。之後凡尼斯無法忘記在伊斯坦堡的一切，常藉由記憶與外公的香料哲學，在食物上抒發思念之情，但隨著一次次無法與外公見到面的失落與現實真相，他放棄童年夢想，投入天文地理學。多年後，他為病發命危的外公回到伊斯坦堡，並遇見已成為別人妻子與母親的初戀情人，凡尼斯的童年記憶再次楊起，他開始觸及多年來不曾面對的過去。
心得：透骨生香
幕起，薰香繚繞。
馨香沁入鼻息之際，我仍不知道，原來可以掬一把香料賜予一段生命靈魂，結合各式元素，只述說著一個凡人，凡尼斯的故事，鼻腔慢慢擴散芬芳，彷彿捨棄氧氣，貪婪攫取香氣並占為己有，活著的本能頓時被奪去，只為多沉醉一絲瞬的迷人中，無法自拔地深深被劇情吸引，一次次的音樂、對話，一個個畫面總是撩撥著內心一隅，我見證儘管種族和宗教的防線如何壁壘森嚴，也抵擋不了一桌盛宴、一段記憶、一生羈絆的色香味攻勢，但最後卻也得在人生命運、生離死離前放下執著。
「它不只是個電影。」我對自己如是說，它是個故事，也是個人生，更是個生命，整部電影我認為在很多方面以「三」倍數刻畫著一個種類繁華的香料國度，象徵著一個豐富、不平凡的經歷，由前菜、主菜、甜點的分章呈現，土耳其語、希臘語、英語的相互交錯，涉及個人、家庭、國家的曲折與變動，帶著親情、愛情、生死的情感依靠，在種族、政治、宗教下初嘗苦澀，融合食物、香料、天文的層次風味，用太陽的辣椒、金星的肉桂、地球的鹽來點綴，回運著命運、歸屬、人生的省思。
電影裡利用其他人的故事，襯托出當時的背景與價值觀：舅舅的漂泊不定，心永遠像海一樣廣大，不斷激起旋白浪花，卻沒有唯一的靠岸；父親的遲疑懊悔，只要承諾改教，就可以一輩子高枕無憂，在信仰與幸福的秤錘間，倒向終生活在罪惡中，只因為短短五秒的背叛，「歸屬」如石子墜入心池，勾起漣漪，直沉入底；還有穿制服的人，被社會所鄙夷的人，他們不停探討自己的生存價值與意義，他們像是構成凡尼斯與電影這前菜的各種香料，調味童年，醞釀著故事情節。
隨著故事推移，伊斯坦堡那一分離後，祖孫間一語不發，誰會知道，再一次見面已是生死無語，唯獨那一晚病床邊輕聲、滿載思念的沙啞。太多話想說，卻再也沒有訴說的機會，祖孫兩人看似有緣能一直走下去，哪會知大半生都在平行的岔路上殘行，誰也不想要離開對方，但更不想要擁抱注定要分離的重逢。凡尼斯的期待與失落，瓦西里的承諾與害怕，讓主菜滋味更加昇華。
一直覺得，甜點是是讓我最為意猶未盡的，主菜般強烈飽足的祖孫親情嚐完後，甜點如何在滿足感中，把味蕾更提高一個層次，是一個很大的挑戰，電影以凡尼斯的另一段過去——初戀珊美，巧妙將愛情結局製成難以忘懷的滋（？）。我常常想起凡尼斯，以及瓦西里都說過的那句話：「分離的時候不要回頭，幸福才會相隨。」將一輩子情感濃縮在只有一次的道別，將會最美好濃郁，存一秒瞬間換一個世紀，即使最後分隔兩地、生死兩隔，都能摘下一片回憶在心中釀一滴甘蜜。
作家馬爾林斯基說過：「毫無經驗的初戀是迷人的，但經得起考驗的愛情是無價的。」故事最後凡尼斯與珊美的愛情並不像童話故事裡，那甜蜜黏膩的幸福結局，而是如黑巧力般，那種初嚐甜美，後漸轉苦澀，最後在味蕾留下無限耐人尋味的韻香，他們的愛情，有了無價的結局，那就是最屬於他們的愛情句點。珊美已有了必須完成的，不屬於凡尼斯的人生，月台上，珊美女兒給他一個回眸微笑與道別，象徵著她是眉目依舊的摯愛，為童年的母親與凡尼斯，畫完一個圓滿的弧，恍然當年笑容清澈，一如往昔。
尾聲，凡尼斯回到外公的香料店中，用香料刻畫出天文景象，他大吹一口氣，香料成風蔓延向上飛揚，沉浮在空中化散成整個宇宙，整個宇宙就是給予他的人生，辣椒熱情如火的太陽，肉桂甜澀的金星，鹽具生命力、不可或缺且滋味多變的地球，一夜的流星颯沓，時光便已翩然輕擦，親情與愛情的苗，在埋太多回憶的伊斯坦堡裡，沒有綻放任何一個相依相惜的結局，卻在人生路途上，時時飄來記憶的馨香，只因為幸福一直相隨著。凡尼斯的故事或許不算是個安穩靜好的人生，但至始自終，依然透骨生香。
因此幕落，薰香餘韻。
總評：敘寫文字濃富感情，細細品味電影中諸多小地方，如「三」的意義、香料的「香氣」描寫等，都使這篇影評作品不只是影評，而是融入了深刻生命的散文。
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